duminică, 29 aprilie 2012

Sarmale in foi de varza acra

ingrediente:
2 verze acre
1 kg amestec de carne tocata
boia de ardei
100 g orez fiert
2 cepe
piper
ienibahar
costita afumata
bulion
2 frunze de dafin
cimbru
1 lingurita ulei
1 pahar de vin alb
mod de preparare:
Ceapa taiata marunt se caleste, iar cand devine sticloasa de adauga boia de ardei si orezul fiert si se ia de pe foc. Se adauga peste carnea tocata. La acest amestec se mai adauga piper, ienibahar si o lingurita de bulion.
Pentru sarmale folosim fie frunze intregi, fie jumatati de frunze. Pe foaia de varză se pune o linguriţă de tocătură si impachetam sarmaua. Cand sunt gata sarmalele, frunzele rămase se toaca fideluta. Jumătate din cantitatea de varză tocată se aşează pe fundul vasului, asezam sarmalele in straturi, iar printre acestea punem bulion, cimbru, frunze de dafin, piper si bucati de costita afumata. Cealalta jumătate de frunze taiate se aseaza deasupra sarmalelor.
Se toarna un pahar de vin alb si bagam vasul la cuptor, iar cand varza de deasupra este rumenita, incercam o sarmaluta, iar daca este suficient gatita .... gata.

sâmbătă, 28 aprilie 2012

Chiftelute din cartofi

ingrediente:
1 kg cartofi
2 oua
1-2 linguri faina
3 linguri pesmet
sare, piper
ulei

mod de preparare:
Cartofi se fierb in coaja. Dupa ce au fiert, se decojesc, se trec prin masina de tocat sau pe razaatoare, se amesteca cu ouale, faina, sarea si piperul si se modeleaza chiftelute, care se trec prin pesmet, apoi se prajesc in ulei incins.

vineri, 27 aprilie 2012

Sprot la cuptor


ingrediente:
1 kg sprot (hamsii)
2 ardei iuti
ulei
sare
piper


mod de preparare:
Pestii ii punem in tava, ii stropim cu ulei (de masline), sare, piper si ardeii iuti taiati mic; bagam tava la cuptor pana se rumenesc.

joi, 26 aprilie 2012

Mancare de legume cu orez:


ingrediente:
1 ceapa
1-2 morcovi
2 ardei rosii
1 ardei verde
fasole verde si galbena
100 g orez
sare, piper
mod de preparare:
Se pun la calit ceapa si morcovul, taiate dupa preferinta. Dupa ce se inmoaie, se adauga 1/2 cana de apa, ardeiul si fasolea pastai si se lasa sa fiarba, si mai adaugam apa daca este cazul.
Dupa ce legumele au fiert, se adauga orezul fiert.
Se adauga sare si piper dupa gust.

miercuri, 25 aprilie 2012

Mancare de fasole pastai


ingrediente:
1 kg pastai
4-5 rosii
1 ceapa
1 morcov
ulei
3 catei de usturoi
patrunjel
sare
piper
mod de preparare:
Fasolea se curata,se spala bine si se rupe fiecare pastaie in 2 sau 3 bucati. Se pune la fiert in apa cu sare. Cand s-a inmuiat, se scurge de apa. Ceapa si morcovii, spalati si tocati, se calesc in ulei. Se adauga rosiile oparite, decojite si date prin razatoare si se lasa 7-8 minute, apoi se adauga pastaile si usturoiul taiat feliute, se potriveste de sare si piper si se lasa sa fiarba pana cand legumele sunt fierte.

marți, 24 aprilie 2012

Chiftelute din dovlecei


ingrediente:
1 kg dovlecei
2-3 oua
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
faina
sare, piper
ulei
mod de preparare:
Dovleceii se spala, se curata de seminte, se taie in bucatele si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se scurg si se zdrobesc; se adauga ouale, mararul si patrunjelul tocate marunt, faina, sare si piper si se amesteca pentru omogenizare. Se ia compozitie si se modeleaza, cu mana, chiftelute turtite care se rumenesc in ulei incins pe ambele parti.

luni, 23 aprilie 2012

Mancare de pui cu praz si masline


ingrediente
800 g carne de pui (ciocanale)
4 tulpini de praz (depinde de cat de groase sunt)
2 cepe mari
300 g masline
100 g pasta de rosii
1 morcov
2 - 3 linguri ulei
1 frunza de dafin
sare, piper
mod de preparare:
Spalam si curatam carnea, o condimentam cu sare si piper si o prajim in uleiul incins, pana se coloreaza putin.
Cand puiul este pe jumatate facut il scoatem, iar in uleiul din ramas calim cateva minute ceapa si prazul taiate marunt, dupa care adaugam morcovul si pasta de rosii. Lasam sa fiarba la foc potrivit, iar daca este nevoie mai adaugam din cand in cand apa, pana cand legumele sunt aproape fierte. Punem inapoi puiul sa fiarba impreuna cu legumele si adaugam foaia de dafin.
Cand toate sunt fierte, potrivim de sare, piper si adaugam maslinele, si …… gata.

duminică, 22 aprilie 2012

Ciorba de ciuperci


ingrediente:
500 g ciuperci champignon
1 ceapa
1 ardei gras
2 morcovi
2 rosii
2 linguri de orez
leustean
sare, piper
putin ulei
zeama de varza (bors)
mod de preparare:
Se curata si se spala ceapa, ardeiul, morcovii, se taiate marunt se calesc in putin ulei. Se adauga rosiile taiate cubulete.
Se umple oala cu apa, iar cand au fiert cam pe trei sferturi, se adauga ciupercile taiate fasii si orezul spalat si se lasa sa fiarba.
Adaugam zeama de varza si potrivim de sare si piper.
Deasupra se pune leustean.

vineri, 20 aprilie 2012

Ciorba de dovlecei


ingrediente:
3-4 dovlecei
1 morcov
1 radacina
telina
o ceapa
2 rosii
2 ardei grasi
bors
patrunjel


mod de preparare:
Morcovul, radacina de patrunjel si ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se pun la fiert in circa 2 litri de apa.
Cind legumele au fiert, se adauga ardeii, rosiile si dovleceii curatati si taiati. Se lasa pana fierb legumele, apoi se adauga bors cald, sare si, la final patrunjel taiat marunt.

Cozonac cu cacao si stafide


ingrediente:
2 cani de faina
o jumatate cana de lapte
2 oua
100 g unt
un cub drojdie
3 linguri de cacao
o cana  de zahar
o jumatate lingurita sare
esenta de rom
zahar vanilat
mod de preparare:
In laptele caldut (nu fierbinte) (din care oprim o lingura pentru umplutura) se dizolva drojdia si o lingura de zahar; se adauga o lingura de faina si astfel se obtine maiaua care se lasa sa pana isi dubleaza volumul. Ouale se amesteca cu zaharul ramas, putina sare, zaharul vanilat, esenta de rom si untul. Se adauga restul de lapte si faina, precum si maiaua si se framanta foarte bine pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Din lingura de lapte ramas, cacaua, esenta de rom si stafide se obtine umplutura. Aluatul se imparte in doua parti, care se intind mai gros si in mijlocul fiecareia punem cate jumatate din umplutura. Se ruleaza, se pun in formele unse cu unt si se mai lasa sa creasca. Se ung cu ou batut si se baga in cuptoul preincalzit.

miercuri, 18 aprilie 2012

Clatite cu dulceata de zmeura

ingrediente:
500 ml lapte
1 cana de faina
3 oua
1 cub de unt topit
putina sare
gem de zmeura – sau orice alt tip de gem sau dulceata

mod de preparare:
Amestecam foarte bine laptele, faina, ouale, untul topit si putina sare si avem grija sa nu ramana cocoloase in aluat.
Punem cate un polonic din aluat in tigaia unsa si bine incinsa si coacem pe ambele parti.
Astfel obtinem clatitele, pe care le umplem cu orice tip de gem (sau dulceata) avem la indemana.

Ciorba de cartofi

ingrediente:
600-700 g cartofi
2 morcovi
telina
o ceapa
2 rosii

1 ardei gras rosu
1 ardei gras verde
bors
patrunjel

mod de preparare:
Morcovii, telina si ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se pun la fiert in circa 2 litri de apa.
Cind legumele au fiert, se adauga ardeii, rosiile si cartofii curatati si taiati. Se lasa la fiert pana cind se moaie, fara sa se sfarame, apoi se adauga bors si sare, iar la final o legatura de patrunjel taiat marunt.

marți, 17 aprilie 2012

Salata de varza acra


ingrediente
1 varza murata
ulei
sare
piper
mod de preparare
Varza se stoarce, se taie julienne, se scurge foarte bine si se pune in salatiera. Se adauga uleiul si se amesteca bine. Se presara piper

luni, 16 aprilie 2012

Prajitura cu foi de napolitana si crema caramel

ingrediente
200 g unt
400 g zahar
3 oua
200 g nuca macinata

mod de preparare
Se freaca untul cu 200 g zahar, se adauga ouale si nuca. Separat se caramelizeaza 200 g zahar peste care se adauga compozitia obtinuta mai sus, amestecand continuu pana la dizolvarea completa a zaharului ars. Se ia de pe foc si se lasa putin la racit. Crema calduta se toarna intre foile de napolitana.
Se lasa la presat cel putin o ora.
Se taie sub forma de romburi.

Tiramisu


ingrediente:
1 pachet mare de piscoturi (800 g)
500 g branza mascarpone
4 oua
6 linguri zahar
zahar vanilat
7-8 lingurite cafea
esenta de rom
cacao

mod de preparare:
Se pune la fiert un ibric cu 1 litru de apa, se adauga 2 linguri de zahar si cafeaua si se lasa sa dea in clocot, apoi se pune la racit.
Separam albusurile de galbenusuri. In vasul cu galbenusurile adaugam 4 linguri de zahar si frecam bine cu mixerul pana obtinem o crema.
Intr-un bol batem albusurile pana devin o spuma foarte tare.
Branza mascarpone se amesteca putin pentru omogenenizare. Peste galbenusuri adaugam, alternativ, o lingura cu branza mascarpone si amestecam foarte usor, de jos in sus, apoi o lingura de spuma si amestecam usor. Continuam acest proces pana terminam toata branza mascarpone si toata spuma de albusuri. Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom.
Cafeaua racita se strecoara.
Piscoturile se inmoaie foarte putin in cafea, pe ambele parti, si se aseaza unul langa altul, intr-o tava. Dupa ce fundul tavii de tiramisu este acoperit cu un strat de piscoturi, peste acestea se adauga jumatate din compozitia de crema si se uniformizeaza. Se adauga al doilea strat de piscoturi si adaugam restul de crema, iar deasupra presaram cacao.
Lasam tava la frigider peste noapte.
____________
Este un desert exceptional, usor de preparat, sanatos si foarte delicios.

duminică, 15 aprilie 2012

Drob de pui

ingrediente:
500 g ficatei de pui
300 g inimi si pipote de pui
1 piept de pui
2 legaturi ceapa verde
1legatura patrunjel
1 legatura marar
3 oua crude
4 oua fierte
pesmet
ulei
sare

piper
mod de preparare:
Se pun la fiert ficatul intr-un vas, iar pipotele, inimile si pieptul de pui in alt vas, cu un praf de sare; cat timp acestea fierb, se curata, se spala si se toaca foarte marunt ceapa verde si verdeata. 
Dupa ce au fiert carnea si maruntaiele, se toaca marunt sau se pot da prin masina de tocat sau robot, apoi se amesteca cu ceapa, verdeata, 2 oua crude, sare si piper. Se tapeteaza tava de cozonac, antiaderenta, cu ulei si pesmet, se pune jumatate din compozitie, se aseaza ouale fierte, apoi se pune restul de compozitie si se da la cuptor la foc moderat 30-40 min.
Se scoate, se unge cu ou batut si se mai da la cuptor pana se rumeneste.

Cartofi natur


ingrediente:
600 g cartofi
2 linguri unt (ulei)
o legatura marar (patrunjel)
sare, piper
mod de preparare:
Catrofii se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Cand se imnoaie (dar sa nu se sfarame), se scot si se scurg. Peste ei se toarna untul topit, sare, piper si mararul tocat.

joi, 12 aprilie 2012

Salata de vinete cu maioneza


Ingrediente
3 vinete medii
1 ceapa
maioneza
sare
Mod de preparare

Vinetele se coc pe toate partile, se pun intr-un vas pe care il acoperim cateva minute cu un capac pentru a le putea decoji cu usurinta. Dupa ce le-am decojit, le punem la scurs apoi le tocam marunt. Le punem in salatiera si amestecam energic pana devin o pasta. Ceapa se curata si se toaca, apoi se adauga peste vinete. Adaugam maioneza si sare.
Pofta buna!

Orez cu ciuperci

ingrediente:
1 cana de orez
500 g de ciuperci
1 ceapa
ulei
marar
sare
piper
mod de preparare:
Ceapa taiata marunt se pune la calit, se adauga orezul si se amesteca bine, apoi adaugam ciupercile feliate. Acoperim cu 4 cani de supa de legume (sau apa) si lasam la foc mic pana cand orezul absoarbe toata zeama. La final potrivim gustul de sare si piper si adaugam mararul taiat mic.

marți, 10 aprilie 2012

Briose cu vanilie


ingrediente:
1 1/2 cani de zahar
2 cani de faina
1 praf de copt
1/4 lingurita de sare
1 cana de lapte caldut (sau 1/2 cana lapte + 1/2 cana smântână)
1/2 ceasca de unt topit
2 oua
1 lingură de vanilie
mod de preparare:
Se amestecă împreună zahăr, făină, sare si praful de copt, adăugam laptele, untul topit, ouăle şi vanilia.
Amestecam bine toate ingredientele.
Se toarnă în formele de briose, pe care le umplem doar trei sferturi.
Coacem , in cuptorul preincalzit, până când briosele sunt facute (fiţi atenţi să nu se răscoaca pentru ca briosele vor deveni uscate).

luni, 9 aprilie 2012

Mancare de spanac cu lapte


ingrediente:
1 kg spanac
1 ceapa
1 morcov, facultativ
1 cana de lapte
2 linguri de ulei (sau unt)
sare
mod de preparare:
Spanacul se curata de codite, se spala (fff bine, pentru are nisip si tarana) si se pune la fiert in apa. Dupa ce a fiert se paseaza foarte bine. Ceapa (si morcovul) o taiem mic si o calim in uleiul incins. Cand ceapa devine aurie, se adauga spanacul, apoi laptele putin cate putin. Se potriveste de sare.
Se poate servi cu un ou-ochi deasupra.
 _______
Este o mancare delicioasa pe care si copii o adora, mai ales ca fac muschi daca o papa (precum Popeye).

Ciorba de perisoare


ingrediente:
600 g carne
1 ceapa
2 morcovi
2 ardei grasi
rosii
2 linguri de orez
1 ou
patrunjel
mod de preparare:
Morcovii, ceapa si ardeii se taie marunt si se pun la fiert in apa cu sare.
Carnea tocata se amesteca cu orezul si oul si, cu mana umeda, se fac perisoare care se pun peste legume. Dupa ce orezul din perisoare a fiert se adauga rosiile oparite, decojite si pasate si se lasa sa dea in cateva clocote.
Se potriveste de sare si piper. Se adauga patrunjel.

Ciuperci la tava


ingrediente:
500 g ciuperci
150 g cascaval
ulei
sare
piper
mod de preparare:
Ciupercile se separa de picioruse, se spala si se curata impreuna. Piciorusele se taie marunt si se rumenesc in ulei incins. Se potrivesc de sare si piper si cu ele se umplu palariile ciupercutelor, care apoi se aseaza in tava si se baga la cuptor.
Cu 5 minute inainte de final se presara deasupra cascaval si se mai baga la cuptor.

duminică, 8 aprilie 2012

Nuci umplute cu crema


ingrediente pentru aluat:
1 pachet unt
1 cana zahar
4 oua
1 lingurita amoniac
aprox. 1 Kg faina
esenta vanilie
mod de preparare aluat:
Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat nelipicios.
Facem bilute pe care le punem in forma de nuci si le coacem pe arajaz pe ambele parti.

ingrediente pentru crema:
500 ml. lapte
3 linguri cu varf de cacao
4 linguri faina
1 pachet unt
1 cana zahar
1 lingura esenta rom
coaja de lamaie
mod de preparare crema:
Se amesteca toate ingredientele, se pun la foc si amestecam incontinuu, pana capata consistenta unei budinci.
Umplem fiecare jumatate de nuca, le lipim intre ele si tavalim prin zahar pudra.

Briose cu cacao


ingrediente:
1 1/2 cani de zahar
2 cani de faina
1 praf de copt
1/4 lingurita de sare
1 cana de lapte caldut
1/2 ceasca de unt topit
2 oua
4 linguri de cacao

mod de preparare:
Se amestecă împreună zahăr, făină, sare si praful de copt, adăugam laptele, untul topit, ouăle şi cacaua.
Amestecam bine toate ingredientele.
Se toarnă în formele de briose, pe care le umplem doar trei sferturi.
Coacem , in cuptorul preincalzit, până când briosele sunt facute (le incercam cu o scobitoare).

Chiftelute


ingrediente:
1 kg carne tocata amestec (porc si vita)
1 ceapa
5 catei usturoi
1 legatura (mare) de patrunjel
sare
4 felii de paine
1 ou
faina
mod de preparare:
Amestecam carnea tocata cu ceapa data pe razatoare mare, usturoiul pisat bine, miezul de paine muiat in apa si stors, patrunjelul taiat mic, oul si sarea.
Se fac bilute din acest amestec si se tavalesc prin faina.
Se prajesc in ulei.

Chiftelute din carne cu morcov


ingrediente:
1 kg carne tocata amestec (porc si vita)
2 morcovi
1 ceapa
5 catei usturoi
1 legatura (mare) de patrunjel
sare
3 felii de paine
1-2 oua
mod de preparare:
Amestecam carnea tocata cu ceapa si morcovii dati pe razatoare mare, usturoiul pisat bine, miezul de paine muiat in apa si stors bine, patrunjelul taiat mic, oul si sarea.
Se fac bilute din acest amestec si se prajesc in ulei.

Salata de ardei copti


Ingrediente
1 Kg ardei capia
2 linguri ulei
1 lingura otet
sare
mod de preparare
Ardei se coc pe toate partile, apoi se pun intr-un vas pe care il acoperim si astfel se curata mai usor. Se pun in salatiera. Se prepara dressingul din ulei, otet sis are, care se toarna peste ardei. Dupa preferinta se poate adauga si usturoi.
Aceasta salata este excelenta langa o friptura la gratar.

Mamaliguta


ingrediente:
500 g malai
1 ½ l apa
sare
mod de preparare:
Cand apa este fierbinte, presaram putin malai si o lingurita de sare. La primele clocote turnam in “ploaie” cate o mana de malai amestecand continuu cu o lingura de lemn (sau facalet). Daca ni se pare suficient de groasa nu mai adaugam malai, dar amestecam continuu si mai lasam cam 5 minute pe foc. Daca dorim sa fie mai tare, mai adaugam malai si amestecam vreo 5 minute.

Bilute din biscuiti tavalite in cocos


ingrediente:
500 g biscuiti
300 g nuca de cocos
500 g gem
150 g unt (sau margarina)
3 linguri cacao
esenta de rom


mod de preparare:
Biscuitii sfaramati ii amestecam cu margarina frecata, gemul de mere, cacaoua si esenta de rom.
Din compozitie formam bilute pe care le tavalim prin nuca de cocos.
Se da la rece.

Mancare de cartofi cu carne de porc


ingrediente:
1 kg cartofi
1 ceapa
1-2 morcovi
1 ardei gras rosu
2 linguri de pasta de rosii
500 g carne – facultativ
sare
piper
cimbru
ulei
patrunjel
mod de preparare:
Ceapa, morcovul si ardeiul, taiate, se pun la calit pana devin lucioase. Adaugam cartofii taiati in bucati mai mari si acoperim totul cu apa. Cand cartofii sunt fierti, adaugam pasta de rosii si carnea de porc, pe care am fiert-o separat, si mai lasam vreo 5 minute. La final adaugam patrunjelul taiat fin, sare, piper si cimbru.

Iahnie de fasole cu carnati afumati


ingrediente:
800 g fasole boabe
700 g carnati afumati
2 cepe
1 morcov
ulei
3 linguri de pasta de rosii
1 lingurita de boia dulce de ardei
sare, piper, cimbru
mod de preparare:
Fasolea se lasa peste noapte la inmuiat. Se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da in cateva clocote schimbam apa, inlocuind-o cu apa clocotita si repetam aceasta operatie de inca de vreo doua ori si fierb fasolea pana cand boabele sunt fierte suficient de bine.
Punem la calit, in ulei incins, ceapa si morcovul taiate marunt, iar cand acestea devin sticloase, se adauga carnati taiati in bucati de 4-5 cm lungime si se lasa sa se rumeneasca. Se adauga bulionul si putina zeama de la fasole, apoi se pune si boiaua de ardei. Compozitia se toarna peste fasolea scursa bine de zeama.
Se potriveste de sare, piper si cimbru.

Ficatei de pui la cuptor


ingrediente
1 Kg ficatei de pui
2 cepe mari
5-6 catei usturoi
2-3 linguri pasta de rosii
sare
ulei
cimbru, busuioc
mod de preparare
Ceapa, taiata felii, se caleste, apoi se pune in tava, peste care se adauga ficateii si celelalte ingrediente si la sfarsit adaugam si bagam la cuptor.
Se poate servi cu mamaliguta.

Ciocanele de pui la gratar


ingrediente:
ciocanele
ulei
usturoi
sare grunjoasa
piper
cimbru
mod de preparare:
Ciocanelele se ard putin pe toate partile la flacara aragazului, apoi se spala.
Se prepara o marinata din usturoi pisat, ulei, cimbru, piper si sare grunjoasa.
Se tavalesc foarte bine pulpitele de pui in marinata, si le punem intr-un vas turnand peste ele si restul de marinata. Vasul se acopera cu folie de plastic si se pune la frigider pentru cateva ore (eu le prepar a doua zi). Le punem pe gratar si avem grija sa le rotim pe toate partile astfel incat sa fie gatite uniform.

Gulas de porc


ingrediente:
500 g carne de porc
200 g untura (sau ulei)
1 lingurita boia dulce
1 lingurita boia iute
3 cepe
3 rosii
1 morcov
5 cartofi
1 catel de usturoi
sare, piper
mod de preparare:
Se pune carnea taiata in bucatele in cratita cu untura incinsa si se lasa sa se rumeneasca pana capata o culoare aramie, apoi se scoate.
In untura ramasa se pune ceapa tocata marunt si se tine pana devine sticloasa, apoi se adauga usturoiul maruntit, morcovul ras, rosiile taiate si carnea. Se adauga boiaua, sarea, piperul si se toarna apa fierbinte cat sa acopere totul.
Gulasul se lasa sa fiarba la foc mic pana carnea a fiert aproape complet. Se adauga cartofii taiati si se completeaza cu apa fierbinte, daca este cazul. Cand cartofii au fiert – gulasul este gata.
Gulasul se poate servi cu smantana si patrunjel verde.

Ciorba de oase de porc


ingrediente:
500 g oase de porc
500 g carne de porc
250 g rosii decojite
3 cartofi
1 pastarnac
1 morcov
1 ceapa
2 ardei grasi
bors (de cat de acra vrem sa fie)
sare
patrunjel
mod de preparare:
Curatam carnea si o punem la fiert in apa cu sare. Cand ciorba incepe sa fiarba, se spumeaza. Adaugam legumele tocate marunt cand dispare spuma si le lasam sa fiarba pana au firt complet.
Dup ace ne asiguram ca legumele si carnea sunt fierte, adaugam rosiile tocate marunt si borsul caldut, si lasam sa mai dea cateva clocote. Dupa ce luam vasul de pe foc, presaram cu patrunjel taiat marunt.

Carnati proaspeti


ingrediente:
1 kg carne de porc
1 kg carne de vita
250-300 g slanina (sau cat compozitia sa fie “legata” si suficient de moale si asta depinde si de cat de grasa este carnea)
1-2 capatana de usturoi (depinde de cat de usturoiati vrem sa fie)
sare
piper
ienibahar
mate de porc curatate, spalate
mod de preparare:
Carnea, slanina si usturoiul se trec prin masina de tocat, apoi se adauga sare, piper si ienibahar. De la masina de tocat se scot cutitul si sita si se monteaza palnia pentru carnati. Se trag matele, pe rand, si le umplem incet si cu grija sa nu se rupa.