Budinca de gris

ingrediente:

1 pahar gris

4 pahare lapte

4 linguri zahar

4 oua

50 g unt + 1 cubulet pentru uns vasul

scortisoara

zahar pudra

mod de preparare:

Laptele se pune la fiert cu zaharul si cu 50 g unt, iar cand incepe sa clocoteasca, se adauga grisul „in ploaie” amestecand contiunuu.

Cand compozitia s-a ingrosat, se opreste focul si se lasa putin la racit, apoi se adauga, putin cate putin, ouale batute si se amesteca pana acestea se incorporeaza perfect.

Se unge cu unt un vas termorezistent in care se toarna compozitia si se baga la cuptor pentru aproximativ 40 minute.

Se scoate, se lasa la racit, apoi se orneaza cu zahar pudra.