Ostropel de pui

ingrediente:

800 g ciocanele de pui

1 ceapa

2 morcovi

4-5 linguri de ulei

1 capatana de usturoi

patrunjel

sare

piper

mod de preparare:

Puiul se prajeste in ulei, apoi se scoate si in locul lui de pun la calit morcovii si ceapa, taiate marunt. Se toarna 2 cani de supa de pui (sau apa) si se lasa la fiert aproximativ 30 minute, apoi se adauga usturoiul pisat si carnea de pui si se lasa sa fierba pana cand carnea devine frageda. Se opreste focul, se potriveste de sare si piper si se adauga patrunjelul taiat marunt.