ingrediente:
600 g carne de miel
3 vinete
2 cepe
1 morcov
2 linguri de bulion
sare
piper
ulei
mod de preparare:
Carnea de miel se
portioneaza in bucati nu prea mari, se prajeste in ulei inins, apoi se scoate
pe servetele absorbente.
Vinetele se coc, apoi
se decojesc si se zdrobesc.
Ceapa si morcovul se
pun la calit in putin ulei incins, iar cand devin sticloase se adauga un pahar
de apa si bulionul si se lasa la foc potrivit pana cand legumele sunt fierte.
Apoi se adauga vinetele coapte si carnea de miel prajita si se mai lasa 10-15
minute pe foc. Daca este nevoie, se mai adauga putina apa.
La final se potriveste
gustul de sare si piper.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu