duminică, 23 septembrie 2012

Mancare de vinete cu carne de miel



ingrediente:
600 g carne de miel
3 vinete
2 cepe
1 morcov
2 linguri de bulion
sare
piper
ulei

mod de preparare:
Carnea de miel se portioneaza in bucati nu prea mari, se prajeste in ulei inins, apoi se scoate pe servetele absorbente.
Vinetele se coc, apoi se decojesc si se zdrobesc.
Ceapa si morcovul se pun la calit in putin ulei incins, iar cand devin sticloase se adauga un pahar de apa si bulionul si se lasa la foc potrivit pana cand legumele sunt fierte. Apoi se adauga vinetele coapte si carnea de miel prajita si se mai lasa 10-15 minute pe foc. Daca este nevoie, se mai adauga putina apa.
La final se potriveste gustul de sare si piper.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu