Gogosari in otet

ingrediente:

5 kg gogosari

1 l otet

1 cana de zahar

1 cana de ulei

4 linguri de sare neiodata grunjoasa

piper

foi de dafin

mod de preparare:

Gogosarii se spala, se curata de seminte si cotoare, se taie in sferturi si se lasa la scurs.

Punem la foc otetul, zaharul, uleiul, sarea, piper si foile de dafin, iar cand amestecul clocoteste se adauga o parte din gogosari si ii lasam cateva minute, apoi ii scoatem si repetam operatia pana cand oparim toti gogosarii.

Aseazam gogosarii calzi in borcane curate, sterilizate si uscate. Turnam otetul cald peste gogosari si inchidem ermetic borcanele.