duminică, 11 mai 2014

Ciorba de salata verde cu smantana


ingrediente:
2 salate
1 ceapa
1 morcov
2 ardei colorati
2 galbenusuri
150 g smantana
150 g iaurt
bors
sare
piper
ulei
leustean
mod de preparare:
Ceapa si morcovii curatati, spalati si taiati marunt se calesc in putin ulei incins. Cand legumele au devenit translucide, se adauga ardeiul si salata taiate si se lasa 2-3 minute apoi se adauga apa si se lasa la fiert intr-un vas acoperit pana cand legumele fierb complet. Cand legumele au fiert, se adauga borsul fiert separat si strecurat. Se mai lasa cateva clocote, dupa care se potriveste de sare, piper si se drege cu galbenusurile batute bine cu smantana, iaurtul si 2 polonice de ciorba si se opreste focul.
Se adauga leusteanul tocate marunt.