Salata de ton

ingrediente:

185 g ton (conserva, in ulei)

100 g fusilli

salata verde (sau mix: salata, rucola, spanac s.a.)

porumb (1/2 cutie)

sare

ulei de masline (din conserva)

zeama de lamaie

piper

mod de preparare:

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se lasa la scurs.

Salata, fusilli, boabele de porumb, bucatelele de ton se pun in salatiera, se adauga cateva bucatele de masline, sare, ulei de masline – din conserva de ton, zeama de lamaie, piper si se amesteca.

Pofta buna!

Carnaciori in sos cu ciuperci

ingrediente:

300 g carnaciori afumati

300 g ciuperci

1 ceapa

sos de rosii

sare

piper

3 linguri ulei

mod de preparare:

Ceapa, taiata julien, se caleste in ulei incins. Cand devine translucida, se adauga carnaciorii taiati dupa preferinta, iar dupa 2 minute se adauga ciupercile taiate lamele. Dupa ce s-au calit toate ingredientele, se adauga sosul de rosii, cateva linguri de apa si se lasa putin pe foc. La final se potriveste gustul de sare si piper.

Se poate servi cu mamaliguta calda.

Salata de macrou afumat

ingrediente:

250 g macrou afumat

3 oua

3 cartofi

3 cepe verzi

masline

patrunjel

sare

ulei de masline

zeama de lamaie

piper

mod de preparare:

Ouale se fierb. La fel si cartofii, se fierb in coaja pana cand lama unui cutit intra cu usurinta in ei. Macroul se rupe in bucatele mici, de 1-2 cm lungime. Ouale si cartofii, curatate de coji, si ceapa verde se taie in bucatele.

Toate ingredientele se pun in salatiera, sa adauga cateva masline, sare, 2-3 linguri de ulei (de masline), zeama de lamaie, patrunjel tocat, piper si se amesteca.

Pofta buna!

Salata de vinete si dovlecei

ingrediente:

2 vinete medii

2 dovlecei

ulei

sare

piper

mod de preparare: Vinetele se coc pe toate partile, se pun intr-un vas pe care il acoperim cateva minute cu un capac pentru a le putea decoji cu usurinta. Dupa ce le-am decojit, le punem la scurs.

Dovleceii ii spalam, ii intepam din loc in loc cu o scobitoare sau cu o furculita si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert, se scot din apa si se pun la scurs. Apasam usor pe ei pentru a elimina tot surplusul de apa.

Vinetele si dovleceii ii punem in salatiera (sau in blender) si amestecam energic adaugand ulei pana devin o pasta.

Potrivim gustul de sare si piper.

Pofta buna!

Sfecla rosie la cuptor

ingrediente:

3-4 sfecle rosii

mod de preparare: Sfecla se spala, se sterge bine si se infasoara, fiecare, in folie de aluminiu. Daca sfecla este prea mare, se poate taia in doua si apoi se infasoara in folie de aluminiu.

Se aseaza in tava si se baga la cuptor, unde se tin pana cand sunt perfect facute (se pot incerca cu o scobitoare – daca intra cu usurinta, atunci sfelca este perfect coapta).

Se scot din folie, se curata de coaja si se taie dupa preferinta.

E delicioasa! Copiilor le place!

Muffin cu ciocolata

Ingrediente:

50g ciocolata neagra  

85g unt

1 lingura de lapte (sau smantana)

200g faina

praf de copt

100g zahar pudra

1 ou

150 g iaurt (sau lapte batut)
pentru topping

100g ciocolata neagra

100g ciocolata alba 

Mod de preparare:

Intr-un vas rezistent la caldura se pun ciocolata,untul si laptele si se topesc in cuptorul cu microunde, circa 40 de secunde (sau pe aragaz, in bain-marie). Se lasa amestecul sa se racească. Separat se amesteca faina, praful de copt si zaharul pudra.

Se bate oul impreuna cu iaurtul intr-un alt vas si se amesteca in crema lichida. Compozitia lichida se toarna peste cea solida, de faina, si se amesteca usor pana se omogenizeaza.

Formele de briose se tapeteaza cu hartie speciala pentru briose si se umplu doar 3/4 din capacitate si se introduc in cuptorul preincalzit. Se coc timp de 20 de minute, se incearca cu scobitoarea. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa sa se racesca.

Pentru topping, se rup cele doua tipuri de ciocolata, neagra si alba, in boluri separate, si se topesc in cuptorul cu microunde pentru 2 minute (sau pe aragaz, in bain-marie). Se imprastie ciocolata neagra pe toata suprafata de sus a briosei, apoi se fac diverse forme cu ciocolata alba pestea cea neagra, cu ajutorul unei scobitori.

De asemenea, se poate presara ciocolata alba, apoi se fac diverse forme cu ciocolata neagra.

Tort usor de ciocolata

Ingrediente:
200g unt
200g baton de ciocolata neagră (menaj)
4 oua mari
200g zahar pudră
50g făină
pt decor:
pudră de cacao

zahar pudră

Mod de preparare:
            Untul și ciocolata se pun într-un vas și se topesc ușor, împreună, până la omogenizare. Se bat ouale cu zahărul până când amestecul iși triplează volumul.
            Se toarnă ciocolata topită peste amestecul cu ouă, apoi se adaugă făina și se amesteca până când se omogenizează. Un vas, rotund, pentru copt, se tapeteaza cu hârtie de copt, se toarnă amestecul și se introduce în cuptorul preîncălzit. 

Se ține la cuptor pentru 35-40 de minute, până când se formeză o crustă.

Se scoate tortul și se lasă la răcit, apoi se ornează cu praf de cacao, zahar pudră.

Parjoale de cartofi

 Ingrediente:

 1 kg cartofi

 200 g faina

 3-4 linguri smantana

 3 oua

 3 catei de usturoi

 sare

 piper

 ulei pentru prajit

 Mod de preparare:

 Cartofii se fierb in coaja, apoi se curata si se paseaza. Peste cartofi se adauga usturoiul pisat, ouale,  faina, smantana, sare si piper si se amesteca pana se omogenizeaza. Se ia cu lingura si se modeleaza chiftele plate care se prajesc, in ulei incins, pe ambele parti.