Sarmalute in foi de vita

ingrediente:

frunze de vita

1 kg amestec de carne tocata

100 g orez fiert

1 ceapa

piper

1 ou

1 lingurita ulei

1 legatura de marar

1 legatura de patrunjel

ienibahar

2 foi de dafin

100 ml suc de rosii

mod de preparare:

Frunzele de vita trebuie sa fie intregi si sanatoase. Acestea se oparesc in apa clocotita cu sare, dupa care se umplu cu un amestec format din carne tocata, ceapa taiata marunt si calita, orezul fiert, verdeata taiata marunt, oul, sare si piper.

Pe fundul oalei de pun cateva frunze de vita, apoi se aseaza sarmalutele in cercuri, iar printre ele punem cateva boabe de ienibahar si frunzele de dafin, iar deasupra sarmalutelor turnan sucul de rosii. Adaugam 2 cani de apa.

Punem o farfurie cu fata in jos care sa le tina, sa nu se ridice.

Se fierb la foc mic.