luni, 11 iunie 2012

Prajitura cu crema de lamaie si piscoturi


ingrediente:
300 g zahar
1 l lapte
100 g faina
8 galbenusuri
2-3 lamai
compot de fructe - zeama
mod de preparare:
Galbenusurile si coaja razuita de la o lamaie se bat cu zaharul pana devin cremoase, apoi de adauga faina “in ploaie”.
Se adauga treptat laptele fiert in prealabil impreuna cu bucati de coaja de la o lamaie. Se pune pe foc mic amestecand continuu pana cand crema se ingroasa.
Piscoturile se trec prin zeama de compot si se azeaza unul langa altul intr-un strat pe platou, iar deasupra se aseaza in strat uniform jumatate din crema; si aceasta operatie se mai repeta odata, astfel ca la final obtinem o prajitura in doua straturi care se tine la rece cateva ore.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu