300 g zahar
1 l lapte
100 g faina
8 galbenusuri
2-3 lamai
compot de fructe -
zeama
mod de preparare:
Galbenusurile si coaja
razuita de la o lamaie se bat cu zaharul pana devin cremoase, apoi de adauga faina
“in ploaie”.
Se adauga treptat
laptele fiert in prealabil impreuna cu bucati de coaja de la o lamaie. Se pune
pe foc mic amestecand continuu pana cand crema se ingroasa.
Piscoturile se trec
prin zeama de compot si se azeaza unul langa altul intr-un strat pe platou, iar
deasupra se aseaza in strat uniform jumatate din crema; si aceasta operatie se
mai repeta odata, astfel ca la final obtinem o prajitura in doua straturi care
se tine la rece cateva ore.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu