ingrediente:
1
kg ardei iuti
150
ml otet
300
ml apa
250
g zahar
1
lingura sare neiodata grunjoasa
piper
boabe
2
frunze de dafin
mod de preparare:
Ardeii
se spala si se taie rondele de circa 1 cm, iar cotoarele se arunca. Frecam rondelele
de ardei cu zahar si apoi le aseazam in borcane curate si sterilizate,
indesandu-le bine. Din cantitatatile folosite de mine am umplut doua borcane de
cate 800 g.
Punem
apa cu sarea la foc. Cand sarea s-a topit, oprim focul si adaugam otetul. Turnam
saramura peste ardei. Adaugam cateva boabe de piper si cate o frunza de dafin
in fiecare borcan.
Borcanele
se inchid ermetic, apoi se sterilizeaza foarte putin (cateva minute) in
bain-marie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu