Dovlecei umpluti cu carne

ingrediente:

7-8 dovlecei

1 kg carne tocata

80 g orez

patrunjel

1 ceapa mare

7-8 rosii

sare

piper

mod de preparare:

Dovleceii se taie in 2 parti egale, indepartam capetele si ii curatam de miez, ii pumen putin la scurs.

Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei incins. Orezul se spala foarte bine, in mai multe ape, se amesteca cu carnea tocata si ceapa calita, se adauga sare, patrunjel taiat marunt si piper.

Luam dovleceii si ii umplem, aproape complet, cu amestecul de carne tocata, iar deasupra punem cate un capac din rondele de rosii.

Se unge oala cu putin ulei, se aseaza dovleceii, iar printre dovlecei punem restul de rosii taiate mic. Adaugam apa cam 2/3 din lungimea dovleceilor, o lingurita de sare si cateva boabe de piper. Ii acoperim cu o farfurie pusa rasturnat si ii punem la foc mic.