sâmbătă, 1 septembrie 2012

Pastai de fasole in sos de rosii pentru iarna



ingrediente:
3 kg fasole pastai
1.5 kg rosii
1 kg ardei capia
3 cepe
250 ml ulei
sare
mod de preparare:
Spalam bine pastaile, le curatam si le rupem in 2-3 bucati pe fiecare.
Ardeii ii spalam bine, le indepartam cotoarele si semintele, apoi ii taiem in bucati mai mici.
Ceapa o curatam si o taiem marunt, iar rosiile le oparim, le decojjim si le taiem cubulete.
Punem ceapa la calit in uleiul incins, cand devine lucioasa adaugam ardeiul si lai lasam la calit cateva minute. Apoi adaugam pastaile, rosiile si sare si lasam vasul acoperit sa fiarba la foc potrivit pana cand legumele sunt fierte.
Cand s-a racit putin, se turna sosul in borcane stelizate, se inchid ermetic, si se baga pe tava in cuptor pentru circa 20-30 minute.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu