Placinta de dovleac

ingrediente:

1 kg dovleac

faina
1 cana zahar tos

1 ou

1 lingura ulei

½ cana lapte

10 g drojdie

sare

scortisoara pulbere

zahar pudra

mod de preparare:

Dovleacul se curata de coaja si de seminte si se razuieste, apoi se pune la calit pana se inmoaie bine, iar la final se adauga scortisoara si zaharul (din care oprim o lingura) si lasam sa se raceasca.

Preparam aluatul din faina, ou, o lingura de ulei si una de zahar tos, un praf de sare si drojdia dizolvata in lapte caldut si il lasam sa creasca, acoperit, la loc calduros.

Dupa ce acrescut, impartim aluatul in doua parti egale. Cu sucitorul intindem o foaie subtire, pe care o punem in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Deasupra ei asezam dovleacul uniform pe toata suprafata aluatului. Intindem a doua foaie de aluat, o asezam peste dovleac si bagam tava in cuptor.

Se serveste cu zahar pudra presarat deasupra.