Salata de boeuf

ingrediente:

800 g carne

600 kg cartofi

300 g morcov

250 g telina

500 g mazare

500 g ardei gogosari acri

500 g castraveti in otet

maioneza

sare, piper

mod de preparare:

Carnea se spala si se  fierbe in apa cu sare, impreuna cu o foaie de dafin si cateva boabe de piper. Cartofii, telina si morcovii, curatati si spalati, se fierb in apa cu sare.

Gogosarii si castravetii acri, taiati marunt, se pun la scurs intr-o sita. Se opresc cateva legume si putina maioneza pentru ornat, iar restul legumelor se taie cubulete mici.

Carnea se taie marunt, se amesteca cu legumele taiate si cu maioneza. Salata se orneaza cu maioaneza si legume.