Tagliatelle cu ciuperci

ingrediente:

200 g tagliatelle

400 g ciuperci

1 ceapa

40 g unt

150 g smantana

1 galbenus

sare

piper

patrunjel

mod de preparare:

Tagliatellele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se lasa la scurs.

Ceapa se taie marunt si se caleste in unt, apoi se adauga ciupercile taiate, sare si piper, si se lasa sa fiarba in zeama lasata de ciuperci, iar daca este nevoie se mai adauga putina apa.

Smantana se bate bine cu galbenusul si se toarna peste ciuperci cand aceste au fiert, se mai lasa 4-5 clocote apoi se opreste focul.

Pastele se amesteca cu ciupercile si se presara patrunjel tocat deasupra.