Gem de mere

ingrediente:

2,5 kg de mere

1 kg zahar

1 pahar de apa

mod de preparare:

Merele se spala, se curata de coaja, cotor si seminte si se taie in sferturi.

Intr-un vas se pun merele si zaharul in straturi alternative si se lasa cateva ore la loc racoros.

Apoi, se pun la foc potrivit impreuna cu apa si se amesteca des ca sa nu se lipeasca de peretii vasului.

Se verifica gemul punand o picatura pe o farfurie rece si daca nu se prelinge este gata.

Se lasa sa se raceasca, apoi se toarna in borcane curate si sterilizate, se inchid ermetic si se sterilizeaza circa 20 de minute la cuptor.