joi, 6 octombrie 2016

Salata de ton

ingrediente:
185 g ton (conserva, in ulei)
100 g fusilli
salata verde (sau mix: salata, rucola, spanac s.a.)
porumb (1/2 cutie)
masline
sare
ulei de masline (din conserva)
zeama de lamaie
piper
mod de preparare:
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se lasa la scurs.
Salata, fusilli, boabele de porumb, bucatelele de ton se pun in salatiera, se adauga cateva bucatele de masline, sare, ulei de masline – din conserva de ton, zeama de lamaie, piper si se amesteca.

Pofta buna!

luni, 25 aprilie 2016

Carnaciori in sos cu ciuperci

ingrediente:
300 g carnaciori afumati
300 g ciuperci
1 ceapa
sos de rosii
sare
piper
3 linguri ulei
mod de preparare:
Ceapa, taiata julien, se caleste in ulei incins. Cand devine translucida, se adauga carnaciorii taiati dupa preferinta, iar dupa 2 minute se adauga ciupercile taiate lamele. Dupa ce s-au calit toate ingredientele, se adauga sosul de rosii, cateva linguri de apa si se lasa putin pe foc. La final se potriveste gustul de sare si piper.
Se poate servi cu mamaliguta calda.

duminică, 24 aprilie 2016

Salata de macrou afumat

ingrediente:
250 g macrou afumat
3 oua
3 cartofi
3 cepe verzi
masline
patrunjel
sare
ulei de masline
zeama de lamaie
piper
mod de preparare:
Ouale se fierb. La fel si cartofii, se fierb in coaja pana cand lama unui cutit intra cu usurinta in ei. Macroul se rupe in bucatele mici, de 1-2 cm dimensiune. Ouale si cartofii curatate de coji si ceapa verde se taie in bucatele.
Toate ingredientele se pun in salatiera, sa adauga cateva bucatele de masline, sare, 2-3 linguri de ulei de masline, zeama de lamaie, patrunjel tocat, piper si se amesteca.
Pofta buna!

vineri, 8 aprilie 2016

Salata de vinete si dovlecei

ingrediente:
2 vinete medii
2 dovlecei
ulei
sare
piper
mod de preparare: Vinetele se coc pe toate partile, se pun intr-un vas pe care il acoperim cateva minute cu un capac pentru a le putea decoji cu usurinta. Dupa ce le-am decojit, le punem la scurs apoi le tocam marunt cu o ustensila de lemn.
Dovleceii ii spalam, ii intepam din loc in loc cu o scobitoare sau cu o furculita si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert, se scot din apa si se pun la scurs. Apasam usor pe ei pentru a elimina tot surplusul de apa.
Vinetele si dovleceii ii punem in salatiera (sau in robot) si amestecam energic adaugand ulei pana devin o pasta.
Potrivim gustul de sare si piper.

Pofta buna!

duminică, 3 aprilie 2016

Sfecla rosie la cuptor

ingrediente:
3-4 sfecle rosii

mod de preparare: Sfecla se spala, se sterge bine si se infasoara, fiecare, in folie de aluminiu. Daca sfecla este prea mare, se poate taia in doua si apoi se infasoara in folie de aluminiu.
Se aseaza in tava si se baga la cuptor, unde se tin pana cand sunt perfect facute (se pot incerca cu o scobitoare – daca intra cu usurinta, atunci sfelca este perfect coapta).
Se scot din folie, se curata de coaja si se taie dupa preferinta.
E delicioasa! Copiilor le place!

joi, 25 februarie 2016

Muffin cu ciocolata

Ingrediente:
50g ciocolata neagra  
85g unt
1 lingura de lapte (sau smantana)
200g faina
praf de copt
100g zahar pudra
1 ou
150 g iaurt (sau lapte batut)
pentru topping
100g ciocolata neagra
100g ciocolata alba 
Mod de preparare:
Intr-un vas rezistent la caldura se pun ciocolata,untul si laptele si se topesc in cuptorul cu microunde, circa 40 de secunde (sau pe aragaz, in bain-marie). Se lasa amestecul sa se racească. Separat se amesteca faina, praful de copt si zaharul pudra.
Se bate oul impreuna cu iaurtul intr-un alt vas si se amesteca in crema lichida. Compozitia lichida se toarna peste cea solida, de faina, si se amesteca usor pana se omogenizeaza.
Formele de briose se tapeteaza cu hartie speciala pentru briose si se umplu doar 3/4 din capacitate si se introduc in cuptorul preincalzit. Se coc timp de 20 de minute, se incearca cu scobitoarea. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa sa se racesca.
Pentru topping, se rup cele doua tipuri de ciocolata, neagra si alba, in boluri separate, si se topesc in cuptorul cu microunde pentru 2 minute (sau pe aragaz, in bain-marie). Se imprastie ciocolata neagra pe toata suprafata de sus a briosei, apoi se fac diverse forme cu ciocolata alba pestea cea neagra, cu ajutorul unei scobitori.
De asemenea, se poate imprastia ciocolata alba pe toata suprafata de sus a briosei, apoi se fac diverse forme cu ciocolata neagra.

vineri, 19 februarie 2016

Tort usor de ciocolata



Ingrediente:
200g unt
200g baton de ciocolata neagra (menaj)
4 oua mari
200g zahar pudra
50g faina
pt decor:
pudra de cacao
zahar pudra
Mod de preparare:
            Untul si ciocolata se pun intr-un vas si se topesc usor, impreuna, pana la omogenizare. In acelasi timp, se bat ouale si zaharul impreuna timp de 5 minute, pana cand amestecul isi tripleaza volumul.
            Se toarna ciocolata topita peste amestecul cu oua, apoi se adauga faina si se amesteca pana cand se ommogenizeaza. Un vas, rotund, pentru copt, se tapeteaza cu hartie de copt, se toarna amestecul si se introduce in cuptorul preincalzit. 
Se tine la cuptor pentru 35-40 de minute, pana cand se formeza o crusta.
Se scoate tortul si se lasa la racit, apoi se orneaza cu praf de cacao, zahar pudra.

marți, 19 ianuarie 2016

Parjoale de cartofi


 Ingrediente:
 1 kg cartofi
 200 g faina
 3-4 linguri smantana
 3 oua
 3 catei de usturoi
 sare
 piper
 ulei pentru prajit
 Mod de preparare:
 Cartofii se fierb in coaja, apoi se curata si se paseaza. Peste cartofi se adauga usturoiul pisat, ouale,  faina, smantana, sare si piper si se amesteca pana se omogenizeaza. Se ia cu lingura si se modeleaza  chiftele plate care se prajesc, in ulei incins, pe ambele parti.