joi, 25 februarie 2016

Muffin cu ciocolata

Ingrediente:
50g ciocolata neagra  
85g unt
1 lingura de lapte (sau smantana)
200g faina
praf de copt
100g zahar pudra
1 ou
150 g iaurt (sau lapte batut)
pentru topping
100g ciocolata neagra
100g ciocolata alba 
Mod de preparare:
Intr-un vas rezistent la caldura se pun ciocolata,untul si laptele si se topesc in cuptorul cu microunde, circa 40 de secunde (sau pe aragaz, in bain-marie). Se lasa amestecul sa se racească. Separat se amesteca faina, praful de copt si zaharul pudra.
Se bate oul impreuna cu iaurtul intr-un alt vas si se amesteca in crema lichida. Compozitia lichida se toarna peste cea solida, de faina, si se amesteca usor pana se omogenizeaza.
Formele de briose se tapeteaza cu hartie speciala pentru briose si se umplu doar 3/4 din capacitate si se introduc in cuptorul preincalzit. Se coc timp de 20 de minute, se incearca cu scobitoarea. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa sa se racesca.
Pentru topping, se rup cele doua tipuri de ciocolata, neagra si alba, in boluri separate, si se topesc in cuptorul cu microunde pentru 2 minute (sau pe aragaz, in bain-marie). Se imprastie ciocolata neagra pe toata suprafata de sus a briosei, apoi se fac diverse forme cu ciocolata alba pestea cea neagra, cu ajutorul unei scobitori.
De asemenea, se poate imprastia ciocolata alba pe toata suprafata de sus a briosei, apoi se fac diverse forme cu ciocolata neagra.

vineri, 19 februarie 2016

Tort usor de ciocolata



Ingrediente:
200g unt
200g baton de ciocolata neagra (menaj)
4 oua mari
200g zahar pudra
50g faina
pt decor:
pudra de cacao
zahar pudra
Mod de preparare:
            Untul si ciocolata se pun intr-un vas si se topesc usor, impreuna, pana la omogenizare. In acelasi timp, se bat ouale si zaharul impreuna timp de 5 minute, pana cand amestecul isi tripleaza volumul.
            Se toarna ciocolata topita peste amestecul cu oua, apoi se adauga faina si se amesteca pana cand se ommogenizeaza. Un vas, rotund, pentru copt, se tapeteaza cu hartie de copt, se toarna amestecul si se introduce in cuptorul preincalzit. 
Se tine la cuptor pentru 35-40 de minute, pana cand se formeza o crusta.
Se scoate tortul si se lasa la racit, apoi se orneaza cu praf de cacao, zahar pudra.