Quesadilla rapida cu pui

Ingrediente:

cateva lipii de tortilla

500 g piept de pui

2 ardei rosii

2 cepe rosii

200 g cascaval (afumat)

2 linguri ulei

sare

piper

 Mod de preparare:

Ceapa se curata, se taie dupa preferinta si se pune la calit in ulei incins. Dupa 2-3 minute se adauga ardeiul taiat si se lasa impreuna la calit. Cand sunt gata, se scot intr-un vas, iar in tigaie punem pieptul de pui taiat bucatele mici, adaugam sare si piper si il calim pana este gata.

Luam o lipie de tortilla si o incalzim putin pe fiecare parte intr-o tigaie antiaderenta. Apoi pe jumatate din lipie punem putin cascaval ras, bucatele de piept de pui si legume calite, iar deaspupra adaugam iar cascaval ras. Acoperim cu cealalta parte a lipiei si o punem in tigaia antiaderenta, apasand usor cu o ustensila din loc in loc, mai ales pe marginile lipiei pentru a se lipi cat mai bine. Cand s-a rumenit putin pe o parte, o intoarcem si pe cealalta parte si, la fel, apasam usor.

Atentie sa fie lipii de tortilla ci nu lipii arabesti pentru ca acestea se vor usca foarte tare.

Pofta buna!